Kalau kamu sedang mencari referensi cara membuat camilan khas Malang yang mudah dan pastinya enak, sempol bisa jadi pilihan tepat!

Sempol merupakan salah satu jajanan favorit yang berasal dari Malang dan sudah terkenal di berbagai daerah. Rasanya yang gurih, teksturnya yang kenyal, dan cara penyajian yang unik membuat camilan ini selalu dicari banyak orang.

Nah, di artikel ini, kamu bakal belajar cara membuat camilan khas Malang yang satu ini dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah yang simpel.

Gak cuma itu, aku juga bakal kasih sedikit cerita tentang camilan khas Malang dan kenapa kamu harus coba buat sendiri di rumah. Yuk, simak sampai habis, ya!

Apa Itu Sempol?

Sempol adalah camilan khas Malang yang terbuat dari ikan tenggiri atau ikan lain yang dihaluskan, kemudian dicampur dengan tepung sagu dan bumbu-bumbu rahasia.

Adonan tersebut dibentuk memanjang pada tusuk sate, lalu digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah di luar. Biasanya, sempol disajikan dengan saus sambal atau saus kacang yang menambah sensasi rasa pedas dan segar.

Popularitas sempol membuatnya jadi salah satu camilan khas Malang yang sangat digemari anak muda dan semua kalangan.

Karena itu, belajar cara membuat camilan khas Malang seperti sempol bisa jadi skill keren buat kamu yang suka bereksperimen dengan kuliner atau bahkan berencana mulai bisnis snack.

Bahan-bahan untuk Membuat Sempol

Sebelum masuk ke cara membuat camilan khas Malang, yuk kita siapkan dulu bahan-bahannya. Kamu bisa cari bahan ini di pasar tradisional atau supermarket terdekat.

• 300 gram ikan tenggiri fillet, haluskan
• 100 gram tepung sagu
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Air es secukupnya
• Tusuk sate secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat Camilan Khas Malang Sempol

1. Campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan bawang putih, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bumbu meresap ke dalam ikan.
2. Masukkan tepung sagu dan daun bawang ke dalam campuran ikan, lalu aduk sampai rata. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air es secara perlahan agar teksturnya pas dan mudah dibentuk.
3. Ambil satu tusuk sate, lalu bentuk adonan ikan di sekitar tusuk sate membentuk seperti silinder memanjang. Pastikan adonan menempel dengan baik agar tidak mudah lepas saat digoreng.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar sempol bisa terendam saat digoreng.
5. Masukkan sempol ke dalam minyak panas, goreng hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya renyah di luar tapi tetap kenyal di dalam. Angkat dan tiriskan.
6. Kamu bisa menyajikan sempol dengan saus sambal, saus kacang, atau mayones sesuai selera. Rasanya dijamin makin mantap!

Tips dan Trik Membuat Sempol yang Empuk

Membuat sempol yang enak itu mudah, tapi membuat sempol yang empuk dan bikin nagih perlu sedikit trik khusus. Kalau kamu sudah tahu cara membuat camilan khas Malang ini, jangan berhenti sampai di situ saja.

Supaya sempol buatan kamu nggak cuma enak tapi juga empuk, ada beberapa trik yang bisa kamu coba saat belajar cara membuat camilan khas Malang ini:

• Pilih ikan yang segar dan berkualitas agar tekstur adonan lebih lembut dan rasa ikan lebih terasa.
• Gunakan air es saat mencampur adonan, tapi jangan terlalu banyak supaya adonan tidak terlalu cair dan tetap bisa dibentuk dengan mudah.
• Tambahkan sedikit baking powder, sekitar ¼ sendok teh, ke dalam adonan untuk membantu membuat sempol lebih ringan dan empuk.
• Aduk adonan secara perlahan dan tidak terlalu lama, supaya tekstur tetap kenyal dan empuk, tidak keras.
• Saat menggoreng, gunakan minyak dengan suhu sedang agar sempol matang merata tanpa membuat tekstur luar terlalu keras atau gosong.
• Setelah digoreng, tiriskan sempol di atas kertas minyak agar minyak berlebih terserap dan tekstur tetap empuk.

Kalau kamu ingin camilan khas Malang atau aneka snack kekinian lainnya tanpa ribet, kamu bisa banget coba produk dari Sricandra. Sricandra menyediakan beragam snack enak, mulai dari camilan tradisional hingga snack modern yang cocok untuk snack hajatan, acara keluarga, atau bahkan bisnis makanan kamu.

Dengan kualitas bahan yang terjaga dan rasa yang selalu bikin nagih, Sricandra siap jadi partner snack kamu kapan pun dan di mana pun. Jadi, selain belajar cara membuat camilan khas Malang sendiri, kamu juga bisa menikmati kemudahan pesan snack siap santap dari Sricandra.

Untuk kamu yang pengen eksplorasi lebih jauh cara membuat camilan khas Malang lainnya atau cari rekomendasi snack edukatif yang lezat dan praktis, simak terus artikel dari kami ya.