Kalau kamu suka ngemil tapi tetap ingin sehat dan tidak bosan dengan camilan itu-itu saja, keripik tempe bisa jadi pilihan terbaik.

Tidak hanya gurih dan renyah, keripik ini juga dikenal sebagai camilan kaya nutrisi yang bisa menemani kamu di berbagai suasana, mulai dari nonton Netflix sampai ngobrol santai bareng teman.

Camilan khas Malang ini belakangan makin digemari, bukan cuma oleh wisatawan yang datang ke kota apel, tapi juga oleh generasi milenial yang semakin peduli dengan apa yang mereka konsumsi.

Jadi, kalau kamu penasaran kenapa keripik ini makin hits, yuk simak ulasannya sampai habis!

Apa Itu Keripik Tempe?

Secara sederhana, keripik tempe adalah tempe yang diiris tipis, dibumbui, lalu digoreng hingga kering dan renyah. Tapi jangan salah, meskipun terdengar sederhana, camilan ini punya keunikan rasa dan tekstur yang bikin kamu susah berhenti ngemil.

Apalagi kalau disajikan dengan sambal khas atau dijadikan teman makan nasi, rasanya makin mantap!

Di Malang sendiri, keripik ini sudah jadi bagian dari identitas kuliner kota ini. Banyak produsen lokal yang meracik keripik dengan cara tradisional tapi tetap kekinian.

Salah satu tempat yang bisa kamu andalkan untuk cari keripik berkualitas adalah Sricandra, pusat camilan snack Malang dan oleh-oleh khas Malang kekinian yang selalu update dengan selera generasi sekarang.

Kenapa Keripik Tempe Disukai Banyak Orang?

Mungkin kamu bertanya-tanya, kenapa sih keripik tempe begitu digandrungi? Jawabannya ada di kombinasi antara rasa, manfaat, dan fleksibilitas penyajiannya.

Ini beberapa alasannya:

1. Keripik ini punya cita rasa gurih yang khas. Terbuat dari tempe kedelai berkualitas, dibumbui rempah pilihan, dan digoreng dengan teknik khusus, camilan ini bisa bikin kamu nagih sejak gigitan pertama.
2. Kamu tahu nggak sih, renyahnya keripik tempe itu beda dari keripik biasa? Setiap lembarannya tipis tapi padat, memberikan sensasi kriuk yang sempurna di mulut. Cocok banget buat kamu yang suka ngemil sambil kerja atau belajar.
3. Tempe itu sumber protein nabati yang tinggi, kaya serat, dan mengandung probiotik alami. Jadi, meskipun digoreng, keripik ini tetap bisa dibilang sebagai camilan yang lebih sehat.

Apakah Keripik Tempe Sehat?

Keripik tempe berbahan dasar tempe kedelai yang kaya akan protein nabati, serat, serta probiotik alami dari proses fermentasi. Tapi, saat tempe digoreng menjadi keripik, ada tambahan kalori dan lemak dari minyak goreng dan adonan tepungnya.

Rata-rata 100 gram keripik tempe mengandung sekitar 225 gram kalori. Jadi, sehat atau tidak? Secara umum, keripik ini tetap mengandung nutrisi penting seperti protein dan serat, namun proses penggorengan membuatnya tinggi kalori dan lemak.

Karena itu, sebaiknya konsumsi dalam porsi wajar, bukan ngemil tanpa kontrol. Bila kamu membuat sendiri di rumah, bahkan bisa menggunakan metode oven atau air fryer untuk versi lebih sehat.

Resep Keripik Tempe Renyah

Bahan-bahan:

1. 2 papan ukuran sedang
2. 100 gram tepung beras
3. 4 siung bawang putih
4. 1 sendok teh ketumbar butiran
5. 1 sendok teh garam
6. ± 150 ml air
7. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Iris tempe tipis-tipis, sekitar kurang lebih 2 mm.
2. Haluskan bawang putih dan ketumbar, lalu campur dengan garam dan air. Rendam irisan tempe dalam campuran ini kurang lebih 15–30 menit.
3. Campurkan tepung beras dengan sedikit air, jangan terlalu encer, seperti adonan kremesan.
4. Balurkan tempe ke adonan tepung tipis saja, jangan sampai menggumpal.
5. Panaskan minyak dalam jumlah banyak (deep fry) dan goreng dengan api sedang sampai kering dan keemasan.
6. Tiriskan dan dinginkan sebelum disimpan.

Jika kamu ingin tambahan bahan, seperti penyedap alami, daun jeruk, atau rempah lain untuk aroma khas, tinggal disesuaikan selera.

Kalau kamu sedang atau akan ke Malang, jangan sampai bingung cari oleh-oleh. Di Sricandra, kamu bisa menemukan berbagai varian keripik tempe dari yang original, pedas, sampai rasa kekinian, seperti keju dan balado. Semua diproses higienis, dikemas modern, dan cocok buat dijadikan buah tangan atau stok camilan di rumah.

Sricandra bukan cuma menjual keripik tempe, tapi juga berbagai snack Malang dan oleh-oleh khas Malang kekinian lainnya yang cocok buat lidah milenial. Dari keripik buah, bakpia kekinian, sampai sambal khas yang lagi viral, semua tersedia di satu tempat.

Nah, kalau kamu sudah punya keripik favoritmu, gimana kalau kamu coba padukan dengan sambal buah yang sedang hits belakangan ini? Di artikel selanjutnya, kamu bisa menyimak resep dan tips menyajikan sambal buah yang cocok banget dipadukan dengan keripik tempe saat makan. Yuk, jangan sampai ketinggalan!