Kalau kamu termasuk pencinta kuliner pedas tapi juga suka sensasi segar dari buah-buahan, maka kamu wajib coba sambal buah.

Bukan sambal biasa, sambal ini punya cita rasa unik hasil perpaduan antara manis, asam, segar, dan tentunya pedas. Rasanya berani, aromanya menggoda, dan cocok banget untuk lidah milenial yang suka eksplor hal baru!

Buat kamu yang bosan dengan sambal terasi atau sambal bawang, sambal buah menawarkan pengalaman rasa yang beda. Dan asyiknya lagi, sambal ini nggak cuma enak, tapi juga kaya manfaat karena menggunakan buah segar sebagai bahan utamanya.

Apa Itu Sambal Buah?

Sambal buah adalah sambal yang menggunakan buah-buahan segar sebagai bahan utama atau pelengkap. Biasanya, sambal ini memadukan rasa pedas dari cabai dengan keunikan rasa buah yang bisa asam, manis, bahkan sepat.

Di beberapa daerah, seperti Surabaya dan Madura, sambal buah sudah jadi bagian dari budaya kuliner lokal. Sambal ini bisa kamu nikmati sebagai pelengkap lauk, cocolan, bahkan dimakan langsung pakai nasi hangat.

Macam-macam Sambal Buah yang Perlu Kamu Coba

Ada banyak varian sambal buah yang bisa kamu temui di berbagai daerah di Indonesia. Nah, berikut ini beberapa jenis sambal buah yang populer dan patut kamu coba:

1. Buah naga punya tekstur lembut dan rasa manis ringan yang unik. Ketika dijadikan sambal, rasa manisnya berpadu harmonis dengan pedas cabai dan asam jeruk nipis. Cocok banget buat kamu yang suka sambal dengan karakter lebih ringan.
2. Sambal buah mangga jadi salah satu sambal paling legendaris. Mangga muda yang asam berpadu dengan cabai dan sedikit gula merah bikin rasa sambalnya nendang. Cocok buat lauk gorengan, ayam bakar, atau sekadar teman ngemil.
3. Buah gandaria memiliki rasa asam kuat dan aroma khas. Saat dijadikan sambal, rasa asamnya langsung menyergap lidah. Sambal gandaria cocok untuk makanan berlemak seperti ikan bakar atau ayam goreng.
4. Nanas memberikan rasa manis dan asam yang seimbang. Teksturnya yang juicy bikin sambal jadi segar banget. Kamu bisa menikmatinya sebagai cocolan kerupuk atau pendamping nasi putih hangat.
5. Punya rasa sepat dan asam, sambal kedondong menawarkan sensasi unik yang mungkin nggak bisa kamu temukan di sambal lain. Biasanya, kedondong diparut kasar lalu dicampur sambal terasi.
6. Belimbing yang asam segar ini cocok dijadikan sambal untuk menambah selera makan. Rasa asam belimbing membantu menyeimbangkan rasa pedas dari cabai, apalagi bila disajikan bersama ikan asin atau pepes.

Resep Sambal Buah Mangga

Selain menggoyang lidah, sambal buah juga punya manfaat untuk tubuh, lho. Buah-buahan seperti mangga, naga, nanas, dan kedondong kaya akan vitamin C, antioksidan, dan serat.

Kalau kamu bosan makan buah segar biasa, olahan sambal ini bisa jadi cara baru menikmati buah dengan cita rasa berbeda. Bikin sambal itu gampang banget. Kamu tinggal siapkan beberapa bahan ini:

Bahan-bahan:

1. 1 buah mangga muda, kupas dan serut atau potong korek api
2. 7 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera)
3. 3 buah cabai merah keriting
4. 1 siung bawang putih
5. ½ sendok teh garam
6. 1 sdm gula merah serut

Cara membuat:

1. Haluskan cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih dengan cara diulek kasar.
2. Tambahkan garam dan gula merah, ulek kembali hingga tercampur rata.
3. Masukkan potongan mangga muda, aduk rata bersama sambal.
4. Sajikan sebagai pelengkap nasi hangat, ikan goreng, atau camilan.

Dengan ragam pilihan rasa dan buah-buahan khas tropis, sambal buah adalah bukti bahwa inovasi kuliner Indonesia nggak ada habisnya.

Bagi kamu yang suka coba rasa baru atau cari oleh-oleh khas yang unik, Sri Candra adalah pilihan tepat.

Sri Candra adalah toko grosir snack di Malang dan pusat oleh-oleh khas Malang yang lengkap dan terpercaya. Di sini kamu bisa menemukan berbagai pilihan snack kekinian, makanan tradisional, seperti keripik tempe, keripik buah, dan camilan khas Malang lainnya.

Lokasinya juga strategis di kota Malang, harga bersahabat, dan kualitas produk dijamin fresh! Dan kalau kamu penasaran dengan buah ikonik dari Malang, jangan lewatkan artikel menarik kami berikutnya tentang apel Malang, si primadona kota dingin yang nggak kalah menggoda.