by

Snack Malang

Resep Bola Ubi yang Enak dan Mudah Dibuat
Resep Bola Ubi yang Enak dan Mudah Dibuat

Bola ubi adalah camilan manis yang populer dan mudah dibuat. Teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam membuat siapa pun ketagihan.

Jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, resep ini bisa jadi panduan yang sempurna. Yuk, simak cara membuat bola ubi yang enak dan mudah!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat bola ubi yang sempurna, kamu hanya memerlukan beberapa bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

  1. 500 gram ubi jalar, pilih yang manis dan berwarna oranye atau ungu
  2. 100 gram tepung tapioka
  3. 50 gram gula pasir
  4. 1/2 sdt garam
  5. 1 sdt baking powder, opsional
  6. Minyak secukupnya untuk menggoreng
  7. Keju atau cokelat untuk isian, opsional

Langkah-langkah Membuat Bola Ubi

Setelah semua bahan siap, saatnya kamu mulai membuat bola ubi yang enak dan renyah. Ikuti langkah-langkah berikut ini:

  1. Pertama, kupas ubi jalar dan potong menjadi beberapa bagian agar lebih cepat matang. Rebus atau kukus ubi hingga empuk.
  2. Setelah matang, tiriskan lalu haluskan dengan garpu atau blender hingga teksturnya lembut dan tidak ada gumpalan.
  3. Setelah ubi halus, tambahkan tepung tapioka, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk rata hingga adonan bisa dipulung.
  4. Jika adonan terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka.
  5. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Jika kamu ingin menambahkan isian keju atau cokelat, pipihkan adonan terlebih dahulu, masukkan isian, lalu bulatkan kembali. Pastikan adonan tertutup rapat agar isian tidak keluar saat digoreng.
  6. Panaskan minyak dalam jumlah cukup agar terendam saat digoreng. Gunakan api sedang agar matang merata.
  7. Goreng hingga berwarna keemasan dan mengembang. Pastikan kamu terus mengaduknya agar tidak gosong.
  8. Angkat dan tiriskan bola ubi di atas kertas minyak agar minyak berlebih terserap.

Tips agar Bola Ubi Lebih Renyah dan Tidak Kempes

Mau bola ubi yang renyah di luar dan empuk di dalam? Tentu saja bisa! Ada beberapa trik yang bisa membuat camilan ini jadi lebih sempurna.

Dengan sedikit perhatian pada bahan, teknik, dan cara penggorengan, bola ubimu akan jauh dari kempes dan bisa punya tekstur yang lebih garing dan lezat. Ini beberapa tips yang bisa kamu coba:

  • Gunakan ubi jalar yang memiliki kadar air rendah agar adonan tidak terlalu lembek.
  • Tambahkan sedikit tepung terigu atau tepung tapioka ke dalam adonan untuk memberikan kekuatan, sehingga tidak mudah hancur atau kempes saat digoreng.
  • Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan bola ubi. Jika minyak terlalu dingin, maka ia akan menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi lembek. Tapi, jika terlalu panas, bagian luar bisa cepat gosong sementara bagian dalam masih belum matang sempurna.
  • Setelah adonan tercampur rata, diamkan adonan selama sekitar 15-30 menit. Ini akan membantu adonan lebih mengikat, sehingga menjadi lebih padat dan tidak mudah hancur.
  • Goreng dengan api sedang. Jika api terlalu besar, ia akan cepat gosong di luar tapi belum matang di dalam. Dengan api sedang, ia bisa matang secara merata dan lebih renyah.
  • Saat membentuk, pastikan tidak terlalu menekan adonan. Membentuk bola dengan lembut akan membuat teksturnya lebih ringan dan renyah.

Variasi Bola Ubi yang Bisa Kamu Coba

Bola ubi memang sudah enak dengan rasa manis alami dari ubi itu sendiri, tapi kamu bisa memperkaya rasa dan tampilannya dengan berbagai variasi.

Mulai dari yang manis hingga gurih, ada banyak cara untuk mengkreasikan bola ubi agar tetap lezat dan menarik. Jika kamu ingin mencoba variasi yang berbeda, berikut beberapa ide yang bisa kamu buat:

  1. Tambahkan cokelat leleh ke dalam adonan bola ubi untuk memberikan rasa manis yang kaya. Kamu juga bisa menambahkan potongan cokelat batang di dalamnya, sehingga setiap gigitannya menghadirkan sensasi lelehan cokelat yang menggoda.
  2. Untuk kamu yang suka dengan rasa gurih, tambahkan keju parut ke dalam adonan. Keju cheddar atau keju mozzarella bisa memberi rasa gurih yang lezat dan tekstur kenyal.
  3. Olesi madu setelah digoreng untuk sensasi manis alami.
  4. Berikan sedikit pasta pandan pada adonan bola ubi untuk memberi warna hijau cantik dan aroma pandan yang khas. Rasa pandan ini cocok untuk jadi camilan saat perayaan atau acara spesial.
  5. Coba tambahkan isian kacang merah manis di dalamnya. Kacang merah yang lembut akan memberikan sensasi rasa manis gurih yang pas saat digigit.

Membuat bola ubi sendiri di rumah ternyata sangat mudah, kan? Dengan bahan-bahan simpel dan langkah-langkah praktis, camilan ini bisa jadi teman asyik di waktu santai.

Kalau lagi ingin camilan yang lebih variatif dan enak, camilan Sricandra punya banyak pilihan mulai dari snack kekinian hingga oleh-oleh khas Malang yang selalu bikin ketagihan.

Selain itu, jangan lupa juga untuk coba resep weci Malang yang renyah di luar dan lembut di dalam, pasti bikin lidah kamu puas!

Bagikan:

Baca Juga

Camilan SriCandra